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100 % vin et 0 % alcool
Pour obtenir ce résultat, l’alcool contenu dans le vin est extrait par distillation sous vide, c’est-à-dire une évaporation à 35-40°C maximum, afin dene pas altérer le vin et en préserver tous les arômes.
Expressif avec un premier bouquet de notes portant sur les agrumes suivi par une finale vive sur le fruit rouge (cerise et fraise). Bulle persistante et crémeuse avec de la rondeur. Belle présence de notes de fruits rouges
Accords Mets et Vins : terrine de poisson.